Sezon na dynię trwa! Poznajmy jej korzyści

 

Dlatego też warto przypomnieć jak szerokie zastosowania ma to warzywo i jak bardzo jest dla nas zdrowe! Prócz walorów smakowych, zawiera pełną gamę witamin i minerałów, a przy tym jest niskokaloryczna. Dostarcza niezbędnego dla naszego organizmu błonnika, zatem sprzyja regulacji przemiany materii. Oprócz tego pomaga oczyścić organizm z toksyn i posiada właściwości odkwaszające, a to właśnie zakwaszenie odpowiada często za nadwagę.

Co zawiera w sobie dynia

Dynia bogata jest w beta-karoten posiadający niezliczoną ilość właściwości leczniczych. Jest on przeciwutleniaczem, chroniącym skórę przed wolnymi rodnikami – opóźnia procesy starzenia się skóry, poprawia jej ogólny stan i może zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych. Badania wykazują, że częste spożywanie dyni zmniejsza ryzyko zachorowań na nowotwór żołądka, raka piersi, raka płuc i raka jelita grubego.

Dzięki beta-karotenowi, dynia sprawdza się także dla osób z nadciśnieniem, ponieważ reguluje poziom ciśnienia tętniczego. Ponadto zapobiega odkładaniu się złogów cholesterolowych na ścianach tętnic – zapobiega więc miażdżycy i co za tym idzie w dalszym etapie także chorobom serca i udarom mózgu. Beta-karoten w naszym organizmie przekształca się w witaminę A, która jest składnikiem barwnika wzrokowego znajdującego się w siatkówce oka. Pozwala on na lepsze widzenie w półmroku. Ponadto zmniejsza ryzyko utraty wzroku w starszym wieku. Spożywanie świeżego soku z dyni działa moczopędnie, wobec czego stosowany jest w leczeniu schorzeń nerek, wspomaga ich funkcjonowanie. Dynia może obniżyć poziom glukozy we krwi, tym samym zapobiegając cukrzycy.

Miąższ polecany jest kobietom w ciąży, gdyż hamuje uczucie nudności oraz wymioty.

Oprócz pysznego miąższu, z którego możemy stworzyć całą masę różnego rodzaju potraw dynia posiada także pestki, których możliwości wcale nie są mniejsze.

Świeże nasiona przydatne są przy leczeniu zakażeń pasożytami jelitowymi, zwłaszcza tasiemcem. Świetnie sprawdzą się u dzieci, które z pewnością chętniej sięgną po pestki dyni niż przypisany lek. Po za tym w przeciwieństwie do leków pestki nie zawierają chemii, toksyn i nie ma ryzyka wystąpienia skutków ubocznych. Są również doskonałym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dzięki zawartości cynku pestki nadają funkcji ochronnych przeciw powiększeniu się prostaty.

Z osuszonych pestek dyni wytłoczyć można również olej.

Ponieważ dynia jest rośliną jednosezonową warto korzystać, póki jest czas! Tym bardziej, że skomponować z niej możemy różnorodne dania. Okres jesienny to czas, kiedy nasza odporność jest najbardziej narażona, łatwo możemy ulec przeziębieniu i w takich momentach szczególnie polecana jest zupa dyniowa, która nie dość, że działa rozgrzewająco, to w połączeniu z innymi składnikami, takimi jak np. kurkuma czy czosnek podnosi odporność organizmu i działa przeciwzapalnie.